Souvignier Gris trocken 2021

Unser erster Jahrgang dieser Sorte ist ein echter Crossover-Wein: Den Trauben haben wir drei Tage Maischestandzeit gegönnt und den Wein anschließend ein Jahr lang in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Ein kompakter Wein mit reifer, gelber Frucht, Noten von Orangeat und einer komplexen Aromatik von Lebkuchengewürz und viel ätherischen Kräutern. Am Gaumen mit bestens eingebundener Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. Entwickelt sich an der Luft ständig weiter und ist ein perfekter Essenbegleiter zu kräftigen Gerichten.