Beschreibung
Auroras Weinreben stehen in einzigartiger Lage im Norden des Libanons im Dorf Aoura im Distrikt Batroun. Damit mehr dem Küstenklima zugewandt als die Weingüter in der Bekaa-Hochebene. Der Wein wächst auf tonhaltigen Terrassen in einer Höhe von 900 Metern heran. Die Anzahl der Trauben wird streng kontrolliert, nur 10-12 pro Rebstock haltend. Die Gesamtproduktion dieses exklusiven Weingutes beträgt so nur einige tausend Flaschen pro Jahr.
Die Weinlese erfolgt in der Regel in der ersten oder zweiten Septemberwoche. Ziel ist es, einen Zuckergehalt und Reifegrad abzuwarten, der eine optimale Saftdichte bietet und die natürliche Säure und die frischen Aromen der Trauben zu erhalten. Die Trauben werden unter strikter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks fermentiert. Nach 1-2 Abstichen reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, amerikanischer und französischer Eiche, davon 30% neue Eiche. Ohne Zugaben wird er etwa 2 Jahre nach der Ernte abgefüllt.
Der Chateau 2013 zeigt ein dichtes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Früchte und gereifte rote Früchte vereint mit Noten von Mokka und Karamell, die Reifung im Eichenfass reflektierend. Im Mund ausgewogen in Säure und Komplexität, rund, einfach elegant, im Abgang fortsetzend mit einem zusätzlichen Hauch von Minze.
Ein Chateau mit langem Reifungspotential, noch etwas verschlossen, dennoch bereits sehr elegant.
Gesamtmenge: 4992 Flaschen
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
