Beschreibung
Abbeeren, Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , Alkoholische Gärung mit natürlicher Hefe, lange Maischegärung zwischen 15 - 20 Tage, Malolaktische Gärung, Bio-Weinbau, Post-Maischegärung mit regelmäßigem Lochen des Tresterhuts, Reifung auf feine Hefe, Umrühren, im Tank. kirsch-rot, mit violetten Reflexen Aromen: Nelken, Himbeere, Brombeere, Kirsche, geräuchert, Thymian, Kräuter, Barrique, Eichenfässer, Kreide Geschmack: rund, fruchtig, rassig, feines Tannin, langer Abgang
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken