2020 Diersburger Schlossberg Riesling trocken "Selektion Philippshof" 2020

Gewachsen auf Granitverwitterungsboden ist dieser Wein ein typischer, aber auch sehr Verteter des Ortenauer Rieslings. Mineralisch, von reifer Säure gepägt, mit typischem, aber keinesfalls aufdringlichen Bukett. Aus unserer besten Lage erreichen wir durch strenge, dreimalige Selektion der Trauben zwar nur sehr niedrige Erträge, dafür aber höchste Qualität. Langsame, kontrollierte Gärung lässt den Aromen Zeit, sich zu bilden und zu reifen. Ausbau und Reifung im Edelstahltank (22 Monate), verschlossen mit hochwertigstem Naturkorken.