Beschreibung
Dieser Wein wurde mit Wildenhefen (Spontangärung) vergoren.... Deswegen hat er eine sehr klare und stark ausgeprägte Zitrusaromatik. Die Säure ist für einen Riesling relativ gering und gibt dem Wein einen sehr weichen Körper. Die Zitrusaromatik, welche normalerweise mit einer relativ hohen Säure in Verbindung steht, wirkt durch die milde Säure sehr intensiv, dies bewirkt, dass man einen Riesling hat, der geschmacklich und aromatisch sehr besonders wirkt.
Auszeichnungen
Silver Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz Medaillen
Alkohol
12,0%
Analysedaten
trocken
4,9 g/l Restzucker
5,6 g/l Säure
