Riesling Paradies 2021

Die Einzellage Paradies ist fast hutförmig und liegt direkt neben dem Bad Kreuznacher Stadtteil Bosenheim. Der Boden besteht aus Tonmergel, das ist kalkiger Tonschlamm, der vor Tausenden von Jahren entstand, bedingt dadurch, da weite Teile des Nahegebietes vom subtropischen Meer des Mainzer Beckens bedeckt waren und diese sich am Beckeninnern ablagerten. Ein Riesling mit heller goldgelber Farbe und grünen Reflexen. In der Nase ist er zunächst verschlossen und zeigt ganz zaghaft den Duft von weißen und gelben Blüten. Nach längerem Schwenken eröffnen sich zarte Aromen von weißem Pfirsich, Curry und süßen Kräutern. Am Gaumen angenehm trocken, die zarte Frucht wird mit einer feinen Süße raffiniert unterlegt. Hinzu kommen seidige Textur, Mineralität, ein schlanker, feingliedriger Körper und ein langer, druckvoller Nachhall. Ein Riesling der zwar zart und duftig daher kommt, aber enorm viel Stringenz beinhaltet.