courbissac

Courbissac est situé à 200m d’altitude sur les derniers contreforts argilo-calcaires du Minervois avant la Montagne Noire. Proches de Cesseras dans l’Hérault, entre la grotte ornée préhistorique de l’Aldène, le dolmen des Fades et la chapelle romane de Saint-Germain, les vignes de Courbissac sont plantées sur un terroir méditerranéen, ou se sont croisés les hommes, les cultures et les climats. Courbissac produit des vins issus d’un patrimoine végétal ancien, dont les vignes les plus anciennes atteignent 90 ans.